豆皮炒肉

作者： A小仙女吖

用料

• 酱油
• 猪肉
• 姜
• 胡萝卜
• 葱
• 盐
• 白糖
• 玉米淀粉
• 芝麻油

豆皮炒肉的做法步骤

步骤 1

轻轻冲洗豆皮，切成细丝。胡萝卜洗干净，去皮切丝。清洗并切洋葱。沿着肉的质地把猪肉切成细丝。把姜片放进大碗里。加入生酱油、老酱油、少许糖和玉米淀粉，搅拌均匀，然后倒入小勺芝麻油，腌10分钟左右。

步骤 2

把锅放在水里煮到稍微关上。加入1茶匙盐搅拌。用热水将豆皮浸泡2分钟。排水备用。用油加热锅，将肉丝炒至变色。

步骤 3

在平底锅里用底油炒胡萝卜丝。把胡萝卜丝和豆皮丝一起在锅里炒。在锅里加入一些生的和老的酱汁。把精制盐炒匀。加入2-3勺高汤，煮1-2分钟，使豆皮美味可口。

步骤 4

把肉丝放回锅里，和豆皮块搅拌，然后倒入一小匙大豆油中，搅拌均匀。开锅前先把葱撒在锅里，然后快速搅拌几下再上菜

菜谱创建时间：2022-06-03 22:58:47