鸡腿猪皮冻

作者： 顺其自然谨言慎行

吃出了小时候的味道。

用料

• 猪皮 半小碗
• 鸡腿 1.5只
• 姜 4片
• 葱 5段
• 花椒 一小捏
• 盐 克
• 水 克

鸡腿猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮煮软后，拔掉零星猪毛，去内层油脂，切成细条（这是之前处理好冻冰箱里的）。

步骤 2

鸡腿切小块，冷水下锅，加葱、姜、花椒，烧开，焯去血水。

步骤 3

将猪皮、鸡块、葱、姜、花椒、盐放入高压锅，加与鸡块平齐的热水，焖15分钟。

步骤 4

挑出葱、姜、花椒，放置常温，再放冰箱冷藏后，搅成小块即可。

菜谱创建时间：2022-06-03 21:03:08