豆渣养生馒头

作者： 水尝无华1116

做豆腐脑剩下的豆渣营养丰富，千万不要扔了，可以做豆渣馒头，豆渣煎饼，豆渣米糊，豆渣面包等等。

用料

• 豆渣 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量

豆渣养生馒头的做法步骤

步骤 1

豆渣中放入适量酵母拌匀。

步骤 2

加水加面粉（面粉可以稍微多放点，我是随意放的)，和成软硬适中的光滑面团。

步骤 3

一发两倍大。

步骤 4

取出排气揉光滑。

步骤 5

分成大小均匀的面剂，逐个揉光滑。

步骤 6

蒸锅加水，放入蒸架，铺上玉米皮防粘（或者刷油，或者铺油纸，或者铺棉蒸布等防粘），放入馒头生胚。

步骤 7

一般是看醒发状态开始蒸（手指头轻按迅速弹起就是醒发好了，这样用热水或者开水蒸)。现在天热，可以直接冷水上锅蒸，水开上汽后转中大火蒸15分钟，关火焖五分钟即可开吃。

步骤 8

豆渣馒头。

步骤 9

豆渣养生馒头。

步骤 10

豆渣养生馒头

步骤 11

成品。

步骤 12

内部组织，豆渣馒头筋道好吃，家人都没吃出来馒头里面还有豆渣呢。

豆渣养生馒头的小贴士

豆渣根据喜好随意放，面粉的一半以下。

菜谱创建时间：2022-06-03 19:11:50