煨牛肉

作者： 艾莉亚斯塔克

看网上的视频学做的。

用料

• 牛肉 1000克
• 窝骨筋 适量
• 牛腱筋 适量
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 小茴香 1把
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 草果 2个
• 黄酱 适量
• 甜面酱 适量
• 姜 5片
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 半根

煨牛肉的做法步骤

步骤 1

浸泡，焯水，切块，下油锅炒至变色。

步骤 2

炒香料，放葱姜，放酱，料酒，生抽，老抽，加水放肉，蔬菜，煮2小时，加盐调味，收汁。

步骤 3

基本烂糊了

煨牛肉的小贴士

不想过油，炒了一下代替过油。

菜谱创建时间：2022-06-03 00:10:33