清炒西瓜皮🍉

作者： crise倩

这道菜充满了童年记忆～ 记得小时候放暑假就是盛夏，父亲会从地里摘个瓜回来，扔进水井里泡的凉凉的再捞上来切开吃，童年记忆力甜甜的味道，妈妈会把吃完的瓜还把瓜皮也削干净，做成一道菜，吃起来清清爽爽，嘎嘣嘎嘣的～今天复制这道记忆中的童年菜肴～

用料

• 西瓜皮 半个
• 小米辣 2～3颗
• 青辣椒 2～3颗
• 生抽 2勺
• 盐 3勺

清炒西瓜皮🍉的做法步骤

步骤 1

🍉西瓜皮进行削皮处理

步骤 2

削皮后全部清洗干净

步骤 3

切成一片片的

步骤 4

两勺盐进行腌制15分钟，15分钟后清水洗干净，然后进行挤干水分，备用

步骤 5

热油下锅炒，不加盐

步骤 6

加入青椒，要吃辣的还可以加点小米辣，加入一点点生抽，一小勺盐，搅拌就可出锅了，非常脆，充满回忆

步骤 7

出锅，下饭了～～

清炒西瓜皮🍉的小贴士

不要炒太久，太烂了不好吃，就是要这种脆脆的， 选择瓜皮厚的留着用，薄皮瓜不适合 水分要挤干，否则达不到脆的感觉

菜谱创建时间：2022-06-02 20:13:25