棒棒糖蛋糕

作者： bai123456

1⃣️如果要做小四卷，需要的奶油150克奶油+15克白糖。5克抹茶粉。 2⃣️用小四卷做的，一个小四卷可以做6个棒棒糖蛋糕。奶油250克可以做30个棒棒糖蛋糕。

用料

• 小四卷配方👇👇👇 160度烤25分钟（烤箱要提前预热）
• 玉米油 40克
• 牛奶或水 40克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁或者香草精 几滴

棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

玉米油加牛奶搅拌至乳化，油水不分离状态

步骤 3

过筛加入低筋面粉

步骤 4

Z字型搅拌至无干粉

步骤 5

加入蛋黄继续Z字型搅拌成细腻的面糊。 不要过分搅拌，不然会消泡。

步骤 6

再来打发蛋白 高速打发至冒粗泡加入三分之一的白糖。

步骤 7

高速打发至有细腻的泡沫 加入三分之二的白糖。

步骤 8

低速打发至有明显的纹路，且不易消失 加入剩下的白糖。

步骤 9

蛋白霜分三次加入蛋黄糊里面。 每一次都要Z字型搅拌均匀再加入。

步骤 10

从10厘米高处倒入提前铺好油纸的烤盘里面。 左右移动均匀。

步骤 11

放入提前预热好的烤箱 158度烤25分钟。

步骤 12

出炉用力震一下，防止回缩。 放烤架上晾凉。

步骤 13

晾凉后我用模具压出圆形。备用。

步骤 14

准备好材料，开始做棒棒糖蛋糕。

步骤 15

准备两片，中间和表面都抹上奶油。

步骤 16

撒上彩糖装饰。

步骤 17

棒棒糖蛋糕做好啦

步骤 18

颜值在线😄

步骤 19

6.1儿童节30个棒棒糖蛋糕和4个推推乐，哦耶✌️✌️✌️✌️

步骤 20

越努力越幸运。

菜谱创建时间：2022-06-02 17:52:46