煎牛排

作者： 近猪者吃-

简简单单特好上手，我这个新手也敢于尝试。而且牛排好顶啊，健康管饱，还特能满足红肉爱好者。

用料

• 牛排 300克
• 橄榄油 1大勺
• 黄油 1小块
• 大蒜 5瓣
• 百里香 1枝
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排预处理： 冷水浸泡3小时；薄撒盐预腌制入味一小时

步骤 2

大火，热锅，倒入薄薄一层油； 中火，放入牛排，先不动，定型1分钟； 每面煎2-3分钟（视不同炉灶火候）

步骤 3

煎的过程中，加入黄油、蒜；

步骤 4

可以从侧面看到没有明显的血红色了，出锅前，撒盐，黑胡椒

步骤 5

牛排凉得很快，所以餐具最好预加热； 另外，一边切片一边吃（不要预先全切好），更能保留风味；

菜谱创建时间：2022-06-02 12:49:33