电压力锅做碱水甜粽

作者： 幸福飞祥

粽子，是为了纪念伟大爱国主义诗人、政治家屈原而在每年五月初五端午节必做的小吃。 传说屈原闻秦破楚，悲愤之下，写下绝笔《怀沙》后抱石投身汨罗江。百姓为不使鱼虾糟蹋其身躯，将糯米制成粽子投食水中鱼儿。故事虽是故事，却体现了国民对屈原先生的崇敬与爱戴之情。 粽，口味多样，有人喜咸，有人喜甜。甜粽，简单好做。

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 20片
• 食用碱 10克
• 白糖 20克
• 莲子 40颗
• 红枣/蜜枣 20颗
• 葡萄干/蔓越莓 适量
• 玉米油 2勺

电压力锅做碱水甜粽的做法步骤

步骤 1

1.糯米加食用碱浸泡过夜（水过米约2cm）。 2.淘洗几遍，沥干水份。 3.加入白糖拌匀，加入玉米油混合均匀。

步骤 2

4.备好馅料，还可加入芸豆等其他材料，自由组合。

步骤 3

5.一勺糯米入粽叶窝，用一根筷子插紧，使米粒紧致，再加入馅料，再加上糯米，覆盖，包好，扎紧（包法随意，不漏米即可）。 6.粽子入锅，尽量挨紧着放。水入锅，水面盖过粽子。 7.选电压力锅之蹄筋功能，压50分钟，不必取出，再焖几个小时后取出食用。

菜谱创建时间：2022-06-02 11:59:45