奶香的排包

作者： 墨韵zhenzhen

表面有点焦焦色 吃起来松软奶香味十足 用手撕开一片片 饱福感十足…

用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 135克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 奶油奶酪（奶油芝士） 20克
• 砂糖 30克

奶香的排包的做法步骤

步骤 1

出炉的成品

步骤 2

集中食材

步骤 3

除了黄油外，所有食材投进和面机搅拌 混合材料把面团打至粗膜状态 加入黄油后，继续打至能扯出透明薄膜

步骤 4

把光滑的面团放入温暖处 发酵至2倍大简单排气 分成8份松弛15分钟，盖上保鲜膜

步骤 5

取出一个松弛好面团擀长 翻面横放拉扯变成长方形 向上而下卷起变成长条 接口朝下，依次排好

步骤 6

进行第二次发酵1.5~2倍大 表面刷上牛奶

步骤 7

烤箱预热 上管170度，下管180度烤20分钟

奶香的排包的小贴士

烤箱脾气不一样的 烤的度数自行调整

菜谱创建时间：2022-06-01 18:18:54