黑椒牛肉杏鲍菇

作者： sunny晴mm

用料

• 杏鲍菇 1个
• 牛肉 350克
• 胡萝卜 半根
• 西蓝花 半颗
• 姜末 适量
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 水 与调料1:1:1
• 水淀粉＋油 腌肉用

黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

肉顺着纹理切，用冰水泡一下

步骤 2

用少于淀粉，一点点油，抓匀腌制

步骤 3

肉肉放一边，切一下杏鲍菇

步骤 4

胡萝卜和西蓝花也改刀

步骤 5

水开焯一下西蓝花和胡萝卜

步骤 6

调个料汁，黑胡椒粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水1勺

步骤 7

锅烧的很热倒油，立刻把肉倒下去，热锅冷油做出来的牛肉鲜嫩无比

步骤 8

变色以后下姜末，不吃姜可以切片，炒完夹出来

步骤 9

加入杏鲍菇

步骤 10

翻炒至杏鲍菇微微变黄

步骤 11

倒入料汁

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

加入刚刚焯水的胡萝卜和西蓝花

步骤 14

炒均匀出锅

菜谱创建时间：2022-06-01 10:55:18