6寸薄胚披萨快手

作者： AIA王霞

娃爱吃pizza，我不会揉面，最近刚好在用面包机，就利用一下发酵功能，做了两个饼皮，给她配了不同底料，中午一个，晚上一个，半大姑娘，一人份刚好，

用料

• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 温水 90克
• 玉米油 8克
• 糖 9克
• 酵母 4克

6寸薄胚披萨快手的做法步骤

步骤 1

我用的是面包机的发酵功能，水，油，糖，面粉，酵母，依次放入面包机，启动面团发酵功能，出来后就是这个样子，

步骤 2

把发酵好的面团拿出来分为两份每份大概155克，揉2分钟去面团大孔.烤盘底刷油，把面团放进去，铺开（怎么铺都行，可以杆成面皮再放进去，也可以在烤盘里用手以掌心为中心转一圈，记得旁边高2厘米（回头好放菜）烤箱预热后175度10分钟就可以，（我家烤箱有问题，用的190度）薄胚完成，

步骤 3

刷一层沙拉酱，一层番茄酱，然后就可以铺菜了，我没有特意去买菜，所以家里有啥就放啥了，

步骤 4

一根鸡肉肠，一根玉米肠，2个蟹棒.一点玉米，一些圆白菜，都是熟的可以直接吃的，大家可以随意的放家里有的肉菜，糖醋排骨，酱牛肉啦，香肠，腊肠，啥肉都行，不需要特意去做菜放，

步骤 5

铺点蔬菜和玉米粒，建议也可以选一些方便的不需要煮的菜，如小白菜，圆白菜，彩椒，玉米，青豆，

步骤 6

铺上芝士，

步骤 7

做点点缀，

步骤 8

烤箱预热后，175度15分钟，（我家烤箱温度比一般烤箱低，190度15分钟）

步骤 9

晚上的成果，出锅啦（看出旁边的高边了吗，一定要有）色香味俱全，受到了小朋友的好评！

步骤 10

参考参考：附一个中午的失败品，肉和奶酪都是刚从冰箱拿出来的，奶酪是袋子里最后一些，冰渣更多

6寸薄胚披萨快手的小贴士

1.快手特指是上面的馅料可以随意的放，家里有啥就放啥，不包括制作饼胚的时间，哈哈 2.高低粉如果没有就用普通面粉代替就可以， 3.如果没有面包机，记得酵母用温水化开后再揉面，揉好后盖上保鲜膜，蒸屉里发酵30分钟（下面有温水的蒸锅）也是一样的效果， 4，肉和奶酪碎提前从冰箱里拿出来，要不冰渣多，水分多，烤出来容易淹了饼皮，味道不好， 5如果要放不容易熟的菜时需要先煮后凉干，不然的也容易出水，所以建议大家放着熟的或者可以生吃的肉菜类，

菜谱创建时间：2022-05-31 20:11:24