我挚爱的肉粽配方！分享给你们啦🤤

作者： 盘丝藕

年年吃年年想吃年年吃不腻😋 咸蛋黄糯糯沙沙的在嘴里抿开 五花肉肥肉的部分已经完全煮化 和糯米一起吃完满口都是肉香咸香米香 你永远可以相信五花肉➕咸蛋黄也可以相信这个配方！ 一！点！都！不！腻！ 我妈不爱吃肥肉但这个粽子她说完全没有肥腻的感觉 甚至吃的停不下来还让我去摆摊🌚 所以我包了三十个准备冻起来慢慢吃🤤

用料

• 馅料：
• 去皮五花肉 450克
• 料酒 1勺（汤勺，之后的勺都是汤勺）
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白砂糖 小半勺
• 盐 适量
• 咸蛋黄
• 糯米：
• 生抽、老抽
• 八角粉、花椒粉
• 糯米
• 粽叶

我挚爱的肉粽配方！分享给你们啦🤤的做法步骤

步骤 1

如图👆

步骤 2

如图👆

步骤 3

如图👆

步骤 4

如图👆

步骤 5

如图👆

步骤 6

料都不要撒太多！有点香味和颜色就ok ⚠️糯米是提前泡好再拌调料哦

步骤 7

糯米铺薄薄一层就好

步骤 8

如图👆

步骤 9

一定要包紧！

步骤 10

这一步要先折叠下头用线绳固定住，等线绳缠到上半部分的时候再折叠上头的粽叶，然后再进行缠绕固定

步骤 11

如果用高压锅煮半个小时就ok，但浸泡的时间一定要足够长粽子才会软糯

步骤 12

我连吃两个都不会腻太好吃了🥹🥹

步骤 13

端午的快乐源泉👆

我挚爱的肉粽配方！分享给你们啦🤤的小贴士

1.糯米要提前一晚泡好，粽叶用之前洗净煮10分钟 2.包粽子线绳一定要绑紧千万不要绑松松垮垮！！

菜谱创建时间：2022-05-31 17:20:14