苏格兰蛋（培根烘烤版）

作者： 笑眼

一个蛋也能做成吃不起的样子，改良过后更健康，把培根放在最外面，烤制过后外面焦脆，里料软糯，再混合番茄浓汤，怎一个“鲜美”了得！

用料

• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 培根 3片
• 南瓜 60克
• 杂粮米饭 40-60克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 口蘑 4个
• 蕃茄酱 1勺

苏格兰蛋（培根烘烤版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋滚水煮5分钟，捞出立即过凉，这样的才是溏心蛋。

步骤 2

南瓜蒸熟捣成泥和杂粮米饭混合，加入黑胡椒和盐。

步骤 3

用保鲜膜把鸡蛋包裹进去

步骤 4

再用三片培根把饭团包裹住

步骤 5

西红柿切丁，洋葱切丝，口蘑切片

步骤 6

起锅，倒入橄榄油，一次倒入洋葱，西红柿和口蘑，加番茄酱，适量盐和黑胡椒，再加水煮熟。

步骤 7

放入烤箱200度15分钟

苏格兰蛋（培根烘烤版）的小贴士

南瓜泥和杂粮米饭的用量，根据蛋的大小比例调整。

菜谱创建时间：2022-05-31 14:28:43