德国碱水结

作者： 平平无奇的干饭天才

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 酵母 2克
• 常温水 130克
• 碱水(常温水) 200克
• 烘焙碱 6克

德国碱水结的做法步骤

步骤 1

将除了碱水以外的材料全部混合，翻拌成没有干粉的面团

步骤 2

送冰箱冷藏半小时

步骤 3

拿出来 整成自己想要的形状

步骤 4

再送入冰箱冷冻一小时

步骤 5

调碱水，200g常温水加6g烘焙碱，把一个个面团放进去泡，一面10s，翻一面再泡10s。

步骤 6

用锋利的刀割包

步骤 7

送入预热好的烤箱。烤盘放中层，200度烤15-20分钟

德国碱水结的小贴士

1.记得泡碱水的时候，一定要戴手套操作！ 2.碱水稀释后再倒入下水道，不然怕腐蚀下水管！

菜谱创建时间：2022-05-31 11:28:52