麻辣馄炖

作者： 娜娜佐

因为本人比较懒都是外面买的馄炖，所以就只有个汤底教程哈哈，见谅见谅。

用料

• 辣椒粉 1勺
• 麻油 3滴
• 山西陈醋 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 半勺
• 味精 半勺

麻辣馄炖的做法步骤

步骤 1

辣椒粉放入碗底，热锅烧猪油（猪油会比较香，不喜欢猪油的可以用植物油）油热之后泼在辣椒粉上

步骤 2

相继放入盐、生抽、陈醋、麻油、老抽等佐料。（图上这个麻油我强烈推荐！！！！爱吃麻辣的给我冲！！！我在🍑上找的超级香！！！加陈醋是为了解腻，一定要山西的陈醋，会浓郁很多，当然不喜欢醋的也可以不放，味道会差那么一丢丢）

步骤 3

锅里多放点水，水开后勺几勺水放刚刚调好料的碗里。转小火放入馄炖小火煮，要注意全程都小火煮不然混沌皮一下就煮化了～

步骤 4

馄炖全部浮起来就说明熟了，捞出来就可以吃啦～喜欢紫菜的也可以放点紫菜～很香的哦！

菜谱创建时间：2022-05-31 00:23:14