西红柿切块
鸡蛋打散放点盐搅匀
鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。
火候掌控好,热锅凉油煎出的鸡蛋比较嫩,西红柿要炒出浓汁,葱花最后关火后再放