河南大盘鸡(懒人版)

作者： 太难起了昵称

用料

• 鸡 一只
• 土豆 2个
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 1个
• 大葱 一根
• 花椒 60粒
• 干辣椒 5个(因人而异）
• 八角 2个
• 小茴香 适量
• 香叶 10片
• 桂皮 2块
• 冰糖 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 适量

河南大盘鸡(懒人版)的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净

步骤 2

凉水下锅放料酒，水滚开后两分钟捞出洗净控水

步骤 3

炒大料就不说了，起锅烧油炒冰糖，放入鸡块，同时放入备好的大料，还有豆瓣酱，酱油，然后倒入一定的开水，生姜片大葱搞里头开煮

步骤 4

趁这个时间准备好土豆块，切成自己喜欢的形状

步骤 5

四十分钟后倒入鸡块，煮十分钟后放入调料，切记不要放多了，尝一下咸淡，然后盖上盖子大火收汁五分钟后准备开锅

步骤 6

最后倒入辣椒大葱淋上香油出锅，直接出锅不需要翻炒辣椒，因为鸡块的温度辣椒不需要在锅里停留

步骤 7

装盘来吃

菜谱创建时间：2022-11-11 06:26:13