肉多多肉粽

作者： 颜颜颜颜颜大仙

用料

• 五花肉 1500克
• 糯米 2000克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 鸡精 1勺
• 粽叶 120-140片
• 蚝油 2勺
• 料酒 适量
• 咸蛋黄 60-70个

肉多多肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡3小时，加入调料后再浸泡2小时，糯米调料有老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精。这里注意，颜色不用怕深，粽子水煮后颜色会变浅。调味也是一样，调好后尝一下，味道比你平时吃的棕米再咸一丢丢就行。

步骤 2

腌肉调料：料酒3圈、姜片看个人口味放几片、老抽3勺、生抽1圈、蚝油2勺、糖适量、盐适量、味精适量。肉需要腌制3小时。

步骤 3

粽叶煮五分钟不容易破

步骤 4

包粽子

步骤 5

煮粽子：冷水下锅，普通锅煮2小时、电压力锅，高压40分钟，水没过粽子煮。

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

开吃！

步骤 9

自己包的粽子，肉一定要舍得放😬

肉多多肉粽的小贴士

粽叶要买硬的和大的，，不然不好包

菜谱创建时间：2022-05-30 12:43:14