绿豆冰糕

作者： 爱搞事

一直垂涎于传统特色的糕点，好吃又好看，于百忙之中做点绿豆糕，不仅能解压，还能缓解对生活的疲惫，就是很费时，做得很好，下次不要再做了😂

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 牛奶 240ml
• 色拉油 20克
• 抹茶粉 4克
• 面粉（炒熟） 20克

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一晚浸泡好，期间换两三次水，滤干水，倒入牛奶没过绿豆蒸熟，我用高压锅快点，大概半个小时

步骤 2

蒸熟后的豆子放料理机打成泥

步骤 3

加入糖、盐跟色拉油，炒干水分，这里大概要20分钟

步骤 4

炒干

步骤 5

炒成这样

步骤 6

一饼

步骤 7

过筛，这步太费时了

步骤 8

过筛后很细腻

步骤 9

把过筛了的绿豆沙分成两份，一份加入抹茶粉揉匀，模具里撒入炒熟的面粉帮助脱模

步骤 10

放入模具压出来

步骤 11

压模，脱模，放冰箱冻会吃更好

菜谱创建时间：2022-05-30 12:42:27