花朵火腿面包（免手揉）

作者： 壮麻麻

不需手套膜就可以做出松软可口的面包，味道很不错，给孩子做早餐特别合适。认真看菜谱都能成功。

用料

• 鸡蛋（带壳60克） 1个
• 糖 25克
• 纯牛奶 120克
• 酵母粉 3
• 盐 3克
• 高筋面粉 250克
• 无盐黄油 28克
• 芝士粉 适量
• 蛋黄酱 适量
• 欧芹碎 适量
• 小火腿肠 8根

花朵火腿面包（免手揉）的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡蛋，糖，酵母，牛奶混合均匀 2⃣️放入面粉和盐用刮刀搅拌成面絮

步骤 2

然后用手揉成团，盖上保鲜膜醒发20分钟 然后取出放面板上，放入软化的黄油开始揉

步骤 3

揉至黄油吸收，摔打几下至面团光滑即可

步骤 4

盖上保鲜膜醒发至两倍大

步骤 5

醒发好取出按压出气泡分成8等份 全部捏圆盖上保鲜膜防干

步骤 6

取出一个面团擀成长方形，翻面，放入火腿肠，从一头卷起 ⚠️火腿肠小的就用一根，长的就分成两半

步骤 7

刷一层水，粘一层芝士粉，然后用刀切成4份

步骤 8

卷成花型，进行二次发酵大概30～40分钟 发酵好，用剪刀在花瓣剪一个口

步骤 9

剪好，挤入蛋黄酱，撒适量欧芹碎

步骤 10

预热烤箱190度 放入预热好的烤箱190度中层烤12～15分钟，上色就可以拿出来了。温度时间根据面包状态和烤箱脾气调节。

步骤 11

表面上色就可以拿出来了，我喜欢上色深的就多烤了3分钟，根据自己喜好烤就可以。

步骤 12

掰开一瓣，里面很拉丝哟～

步骤 13

小朋友喜欢一瓣一瓣掰着吃～有趣又美味

花朵火腿面包（免手揉）的小贴士

1⃣️醒发时间要到位，冬天可隔热水发酵 2⃣️加入黄油后会粘手，戴手套揉，面团光滑就可以，不需要手套膜 3⃣️刷清水再粘芝士粉 4⃣️根据自己烤箱调节时间和温度

菜谱创建时间：2022-05-30 00:06:08