中饭复制的午餐* 苦瓜排骨汤 黄花菜，拌菜花，豆角排骨， 脊骨花生莲藕汤套 菜饭 西红柿蛋，辣椒猪耳朵，肉丝炒豆角丝 筒骨汤 适合夏天的清淡 苦瓜白贝汤 苦瓜蛤蜊肉片汤

作者： 宜林ld

夏养心，宜吃苦！

用料

• 苦瓜
• 排骨
• 黄豆
• 料酒
• 陈皮
• 姜片
• 盐
• 枸杞

中饭复制的午餐* 苦瓜排骨汤 黄花菜，拌菜花，豆角排骨， 脊骨花生莲藕汤套 菜饭 西红柿蛋，辣椒猪耳朵，肉丝炒豆角丝 筒骨汤 适合夏天的清淡 苦瓜白贝汤 苦瓜蛤蜊肉片汤的做法步骤

步骤 1

一、排骨苦瓜汤 粤菜 土黄豆浸泡30分钟

步骤 2

苦瓜想挽留住甘香，去除涩味，用盐腌制15分钟洗干净

步骤 3

排骨冷水下锅，放酒焯水！

步骤 4

排骨，浸泡好的黄豆，姜片，及五年以上的陈皮，加水煮！水开后，小火煮45至60分钟！

步骤 5

放入苦瓜，煮10至15分钟！ 放盐，枸杞！清润甘甜，喝完后，喉咙很舒服，有菜有汤！你也试试 吃菜里的排骨可以蘸三合油！ 配鸡蛋酱拌黄瓜丝，葱丝，香菜段花生米 排骨豆角粉条，用苦瓜里的排骨炖粉条 肠

步骤 6

二、脊骨花生莲藕汤套 脊骨，花生，莲藕，姜，水，大火烧开，撇沫，转小火！熟了调味放盐，出锅放葱花！ 配西红柿炒鸡蛋 肉丝炒豆角丝 猪耳朵炒辣椒 拌菜花 有机菜花 热水，把洗干净的菜花焯水40秒左右！投2次凉水，控干！放盐糖牛肉粉，香油料油花椒油！

步骤 7

菜饭

步骤 8

三、胡萝卜冬瓜玉米筒骨汤套 1、筒骨洗干净就放两片姜！多放水，炖一小时，撇沫！出锅放盐！ 2、鸡蛋酱，几个鸡蛋打散炒熟，盛出，放洋葱丁青红辣椒，炒，放炒好的鸡蛋，一点酱！ 3、豆角炖土豆！锅里油，放洋葱，姜，大料，放肉，豆角，炒，一定炒透，然后放生抽，盐，牛肉粉！放土豆，放水！炖！熟了放葱花蒜末！

步骤 9

4、豆腐蒸熟，放手撕的葱丝和香菜段，放点酱，香油！ 5 、粉肠，红肠，牛腱子肉！

步骤 10

四、煮苦瓜白贝汤 砂锅放水，煮开，放点油，放苦瓜和姜丝煮两分钟，下肉沫，捣碎，暼浮沫，再下白贝，加盐，胡椒粉调味！最后加点芹菜！

步骤 11

五、苦瓜蛤蜊肉片汤 五花肉切片，加盐和白胡椒粉调味，最后淋上点油封一下。 豆腐放盐煮一下定型。 苦瓜去瓤切片。 沙锅里水开下肉片，划散，暼沫，放入苦瓜，加盖，煮两分钟，开盖倒入豆腐！加盐，白胡椒粉调味！然后放入蛤蜊，开口撒上香菜和芹菜沫！

菜谱创建时间：2022-05-29 22:15:38