青菜飞水 切末备用
白酒和盐腌制肉糜 冷水下锅 熬熟 出肥油 拌入橄榄菜 盛出备用
少许油 下米饭和鸡蛋 鸡蛋开始凝固时 混合米饭 米饭热了以后 放入青菜末和肉糜 少许盐 出锅
卤牛肉绝绝子 见牛肉菜谱