聚会必备🥂杯子蛋糕（无奶油懒人版）

作者： 爱美食康妮呀

时间在充实忙碌的生活中过去，今儿周末有空给亲朋们推荐一款聚会必备小蛋糕，简单懒人版无奶油，如果想快乐加倍，可加奶酪🧀️或者芝士或者果干类，聚会必备单品🧁🧁🧁

用料

• 牛奶 50克
• 鸡蛋🥚 3个
• 玉米油 35克
• 白砂糖 40克
• 柠檬汁（白醋） 5滴
• 低筋面粉 60克

聚会必备🥂杯子蛋糕（无奶油懒人版）的做法步骤

步骤 1

准备好无油无水的容器装好用料备用，此时开始烤箱预热150度15分钟

步骤 2

3个鸡蛋🥚蛋清蛋白分离（此处忘记拍蛋黄糊拌匀过程，就是加入糖（20克左右）玉米油，过筛入低粉，搅拌至无颗粒，顺滑状态备用。）

步骤 3

蛋清加入柠檬汁打发至鱼眼大泡泡加入糖（分三次）打发至细眼泡泡，加入第二糖，打发至有纹路加入第三次糖（打发过程约3分钟左右）打发至提取有细小尖尖弯勾状即可

步骤 4

把一勺蛋白霜加入到拌匀好的蛋黄糊里拌匀（z形态）然后倒入到蛋白霜中，继续用刮刀拌匀即可

步骤 5

烤盘放3*4的纸杯，一共是12个杯子，用裱花袋装入，挤入杯子里（7到8分满）放入喜欢的芝士片，或者奶酪🧀️

步骤 6

放入预热好温暖的烤箱里110度左右先烤20分钟，此时膨胀状态，再烤箱175度10分钟，然后转140度烤15分钟即可，每个人烤箱脾气不定，所以一共是分三次烤，1慢势膨胀，2表层上色，3稳定均匀复烤

步骤 7

由于我也是第一次做杯子蛋糕记录😄下来我烤糊了一些，如做造型不影响它的美观哈，表层放了芝士的会好看也好吃，这基础上可以做任何奶油造型的杯子蛋糕🎂

步骤 8

刚出炉松软细腻，满屋子香！聚会饱腹又简单好看，大小朋友都喜欢🥂

聚会必备🥂杯子蛋糕（无奶油懒人版）的小贴士

第一次做如果不合适可根据自己爱好更改哈，赶紧收获这次的快乐吧！

菜谱创建时间：2022-05-29 16:36:11