香喷喷的蛋炒饭

作者： 开开的餐桌

不知道吃什么的时候，来碗香喷喷的蛋炒饭吧🥰

用料

• 隔夜米饭 1大碗
• 鸡蛋 2个
• 什锦蔬菜 半包
• 红肠 半根
• 小葱 1根
• 盐 一勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 半勺
• 鸡精 半勺

香喷喷的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好红肠、什锦蔬菜、两个鸡蛋打散（加点儿盐）

步骤 2

备好一碗隔夜大米饭，用手抓均匀，不要有疙瘩。 Tips：一定要戴一次性手套！不然米饭粘到怀疑人生

步骤 3

将鸡蛋液打散倒入米饭，拌匀，这样炒出来的米粒上 粒粒都裹着蛋液

步骤 4

起锅烧热，倒入适量食用油，加入葱、蒜末爆香，把蔬菜、红肠放入翻炒3-5分钟，闻到香味即可盛出备用

步骤 5

另行起锅，稍加一点点油（刚才炒蔬菜锅内有余油），将裹着蛋液的米饭放入锅内翻炒，3分钟左右，鸡蛋稍微定型即可

步骤 6

将炒好的蔬菜加入米饭继续翻炒，加入少量生抽提味，加入盐、鸡精

步骤 7

美味的蛋炒饭就做好啦，粒粒分明，香气扑鼻

菜谱创建时间：2022-05-29 15:25:24