红糖花卷（猪蹄爪）

作者： 葛玉芝

用料

• 中筋面粉 500克
• 红糖 50克（热水化开）
• 温水 280克
• 酵母 5克
• 老抽 2勺

红糖花卷（猪蹄爪）的做法步骤

步骤 1

红糖用热水化开 放至温热35度加入酵母 老抽揉成光滑的面团 室温醒发

步骤 2

发好的面团揉至光滑 擀成面片 用模具压出圆片

步骤 3

对折

步骤 4

再折

步骤 5

从三角的中间切开

步骤 6

两边对折捏一下 用叉子叉一下造型

步骤 7

剩下的可以擀成面片 卷起来 斜切一刀

步骤 8

小头用筷子压扁

步骤 9

头尾对折捏住

步骤 10

完成✅

步骤 11

放入蒸锅醒发15分钟后开火蒸30分钟即可（蒸好后焖5分钟再开锅）

菜谱创建时间：2022-05-29 15:20:59