椰香排骨汤（夏日解暑汤）

作者： 愿大家都吃不胖

夏日解暑汤 喝完椰青，剩下的椰肉很可惜，打开取肉做成汤， 取肉过程弄坏一把水果刀，打开椰子注意安全哦，有男士在家，尽量让男士帮忙

用料

• 排骨 一根
• 椰子肉 一个椰子肉或者半个椰肉
• 生姜 一只
• 胡萝卜 半根
• 料酒 2勺
• 盐 少许

椰香排骨汤（夏日解暑汤）的做法步骤

步骤 1

1.排骨清洗干净，冷水下锅，加姜片，料酒焯水，然后用水清洗干净，捞出备用

步骤 2

2.洗净的排骨重新冷水下锅，加入切好洗净的椰肉，姜片，料酒，大火煮开

步骤 3

3.水开撇浮沫

步骤 4

4.撇了浮沫加入胡萝卜，改小火慢炖，炖至排骨软烂（可用筷子插进去），汤呈现奶白色，然后浓浓的椰香，然后就可以根据自己口味加盐进行调味（我加了一点点糖调味，可以不加）

步骤 5

5.最后出锅，撒了一点儿葱花，美滋滋

椰香排骨汤（夏日解暑汤）的小贴士

时间上也不用刻意盯着，估摸着排骨软烂即可 也可以用砂锅，我比较懒直接拿了做菜的锅😂 有条件的可以拿椰汁炖煮，我是把椰汁当饮料喝了，直接拿矿泉水😂

菜谱创建时间：2022-05-29 13:59:57