肉粽

作者： _狸追

备忘录

用料

• 糯米 500克
• 腿肉 500克
• 生抽老抽蚝油 适量
• 白酒黄酒 少许
• 盐糖鸡精 少许
• 葱姜 若干
• 粽叶 看情况

肉粽的做法步骤

步骤 1

腿肉把肉皮、肥肉、精肉分开。

步骤 2

精肉和肉皮喷点【白酒】拌匀！等酒味散去，加入少许黄酒，葱姜，生抽老抽蚝油，盐糖鸡精，放冰箱腌上四五个小时。

步骤 3

肥肉切成小碎丁，加入少许黄酒，葱姜，生抽老抽蚝油，盐糖鸡精，放冰箱也腌上四五个小时。

步骤 4

糯米泡1小时，然后米里撒白酒，拌匀散味后加入生抽老抽耗油，盐糖鸡精调味，把小粒粒肥肉混在里面，腌最起码两小时。

步骤 5

粽叶洗干净，煮沸十分钟，泡冷水里。

步骤 6

总之……包起来就行了……

步骤 7

高压锅煮粽子，冷水没过粽子，豆子模式59分钟，放几个鸡蛋，真的好吃到爆！

菜谱创建时间：2022-05-29 09:23:02