肉松（婴儿无添加）

作者： 空中梭

用料

• 猪肉 250克
• 姜 2片

肉松（婴儿无添加）的做法步骤

步骤 1

250克猪里脊肉清洗干净

步骤 2

切块，要想出绒效果好，尽量不横切，保留竖向肉纤维。

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

水开撇去浮沫

步骤 5

煮45分钟左右（可高压锅15分钟即可）煮软但不煮烂

步骤 6

捞出晾凉，沥干水分。

步骤 7

擀面杖压扁

步骤 8

手撕或叉子撕成细条（我的因为肉买的少，肉纤维就短了）并手搓，搓出一部分肉绒。

步骤 9

放入面包机或者不粘锅再或者电饭锅都可以，低温翻炒，具体时间的话看状态，不要炒的太干，太干的话就硬了。 （我已经倒入面包机结果发现面包机坏了，最后转入电饭锅炒，心中默念给我亲生闺女做的，哈哈哈）

步骤 10

因为给婴儿吃，最后我用辅食机又打了一遍，闻着满满肉香味。 250克猪肉最后做出来的肉松90克。

肉松（婴儿无添加）的小贴士

1-撕肉条，尽量没一根都撕细，手搓的时候多搓会出绒效果会更好。 2-炒肉松时不要炒的太干，水份减少太干就会变硬，边炒边看状态。

菜谱创建时间：2022-05-29 00:50:53