香辣田螺

作者： 张张今天吃什么呀

又到了吃田螺的季节啦～

用料

• 田螺 2斤
• 姜 半个
• 蒜 6瓣
• 花椒 10粒
• 小葱 2根
• 糖 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 10个
• 小米椒 5个
• 青椒 3个
• 仔姜 半块
• 火锅底料 半块
• 老抽 适量

香辣田螺的做法步骤

步骤 1

田螺吐沙剪掉尾巴洗净

步骤 2

调料准备好，火锅料半块，姜蒜切沫，仔姜切片，青椒切节，小米椒切小节，葱切节，香菜切断，干辣椒用水提前泡好沥干

步骤 3

热锅冷油，油温七成热小火放一勺豆瓣，半个火锅底料炒香

步骤 4

倒入准备好的田螺翻炒均匀

步骤 5

放准备好的干辣椒、花椒、姜蒜沫、小米椒、青椒、盐、老抽、白糖翻炒均匀

步骤 6

加入没过田螺的水，盖上锅盖煮开，继续煮15分钟

步骤 7

放仔姜片、葱段、香菜（香菜留一点），翻炒均匀继续煮1分钟

步骤 8

出锅把剩下的香菜撒上去，田螺配🍺，好生活天天有～

菜谱创建时间：2022-05-28 20:55:18