快手健康菜—夏季必吃的辣椒炒苦瓜

作者： cici是个小太阳

用料

• 苦瓜 1根
• 辣椒 3-5个
• 蒜 3-5瓣
• 油 1-2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺

快手健康菜—夏季必吃的辣椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片后，加盐“杀”水，这步非常重要！这样处理苦瓜后，苦瓜脆、也没那么苦！！！

步骤 2

切辣椒和蒜

步骤 3

热锅冷油后，先煸炒蒜和辣椒，放点盐。这样辣椒会更好吃。

步骤 4

把苦瓜放下跟辣椒和蒜一起煸炒，炒差不多一分钟，加一勺酱油就可以出锅啦！

快手健康菜—夏季必吃的辣椒炒苦瓜的小贴士

苦瓜用盐“杀”水，这样处理好的苦瓜爽脆、苦味也淡许多。 煸炒苦瓜的时间在一分钟左右就可以出锅！

菜谱创建时间：2022-05-28 16:49:11