酸菜猪肉火烧

作者： 山中幽蘭

最近很喜欢猪肉酸菜的火烧，所有用料要根据自己所做火烧多少来定，个人的口味来定。

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 猪肉 500克
• 酸菜 一小袋
• 葱，姜 适量
• 花生油 适量
• 香油 一小勺
• 酱油 两小勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量

酸菜猪肉火烧的做法步骤

步骤 1

我买的是金锣一号自然肉，少许的小五花肉，肉切丁，葱，姜切末。

步骤 2

酸菜我清洗三遍，不用洗的次数太多，没有酸味了就不好吃了。

步骤 3

锅中放少许油，加入五花肉翻遍到金黄再加入肉丁。

步骤 4

加入葱，姜。

步骤 5

肉炒熟，炒到爆香，加入酱油翻遍后关火。

步骤 6

把酸菜剁成馅和炒好肉末里面加少许蚝油，香油，盐搅拌均匀。

步骤 7

（面要在做馅之前用适量的面粉、酵母、温水来和面）把早就发好的面分成均有的小面团，包子皮大小。

步骤 8

擀成皮。

步骤 9

包上搅拌好的馅。

步骤 10

和包包子一样，我把上面多余的面去掉了，免的面太多影响口感。

步骤 11

包好的火烧需要醒上二十分钟左右，也得根据天气的温度来定。

步骤 12

温度设定到190度，锅中放油，120度加入火烧，烙到两面金黄即可。

步骤 13

烤箱加热到180，放上烙好的火烧，20即可。也要根据自己烤箱的脾气来定。

步骤 14

这是已经烤好的火烧。

步骤 15

太香了！

菜谱创建时间：2022-05-28 15:32:23