减脂菜！鲜滑香嫩的金针菇豆腐！快手简单！

作者： 草莓芒果菠萝冰

有手就会做的快手减脂菜

用料

• 金针菇 半把
• 内脂豆腐 1盒
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 半勺
• 小米辣 1根
• 葱花 1克
• 香菜 1根
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺

减脂菜！鲜滑香嫩的金针菇豆腐！快手简单！的做法步骤

步骤 1

我们先调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺辣椒面+1勺淀粉，加少量清水，搅拌均匀少一点（料汁的量大概是吃饭的碗小半碗这样） 锅烧干，放少许油，待油热放蒜沫小米辣爆香

步骤 2

倒入金针菇翻炒一下，接着把切块的内脂豆腐铺在金针菇上面（也可以用嫩豆腐，但是我觉得内脂豆腐口感更好）

步骤 3

倒入调好的料汁，翻炒均匀，加盖中火焖煮5分钟

步骤 4

出汁后转大火稍微收一点汁（不要收汁太干，留一些汁拌着菜更香），然后出锅前撒上葱花香菜就完成啦（如果不喜欢吃香菜跟葱的这一步可以省略不放，也好吃的）。非常简单又快手，很美味，厨房小白也可以做的哦

减脂菜！鲜滑香嫩的金针菇豆腐！快手简单！的小贴士

这道菜有的人会在料汁里放白糖一起调味，但咱们毕竟做的是减脂菜嘛，所以不需要放糖味道也是够的，金针菇煮出汁后汤汁味道也很鲜美

菜谱创建时间：2022-05-28 15:27:07