全麦韭菜鸡蛋虾仁盒子

作者： 凝兰星雨

可做16个，白面的话就中粉200克，盐1克，开水60克，油10克，冷水60克，可做8个。自己记录方便查找。

用料

• 韭菜 500克
• 蛋 5-6个
• 虾仁 适量
• 全麦粉 300克
• 生粉 30克
• 色拉油 10克
• 开水 120克
• 冷水 110克
• 盐 2克

全麦韭菜鸡蛋虾仁盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净吹干水分，后期拌馅不易出水。

步骤 2

切末。

步骤 3

鸡蛋炒熟，弄碎，表面撒少许盐，抓匀晾凉。

步骤 4

虾仁剪小段，加盐酒拌一下，炒熟晾凉。

步骤 5

全麦面粉加盐和生粉，油，开水烫面，晾凉，再加冷水110克和成面团。

步骤 6

韭菜加油拌一下，锁住水分，加盐12克，加鸡蛋虾仁，少许鸡精(可不加)，拌匀待用。

步骤 7

面团搓条下剂擀皮。

步骤 8

包入馅心。

步骤 9

对折捏出花边。

步骤 10

包好。

步骤 11

放入电饼铛。

步骤 12

煎至两面金黄。

步骤 13

一口咬下去，满满的满足感。

菜谱创建时间：2022-05-28 14:30:50