简单家常蛋炒饭

作者： 玟嘑

用料

• 米饭 一碗米饭(最好是过夜米饭)
• 鸡蛋 3个
• 盐 半勺(调料盒里自带的勺子)
• 酱油 适量
• 鸡精 一勺半(调料盒勺)
• 炒菜料 (没有炒菜料的五香粉或十三香适量放点也行)

简单家常蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

头一天晚上蒸好的米，在冰箱放了一夜。隔夜米口感会好一些。

步骤 2

三个鸡蛋打散(可以稍微放一点盐和鸡精)，在碗里备用。

步骤 3

热锅凉油(防止鸡蛋粘锅)，下油锅后鸡蛋凝固成块就可以倒碗里备用了，可以弄碎点，但不要炒老。

步骤 4

锅里开始倒油，和平时炒菜倒一样多的油量就行，中小火，下米饭炒三四分钟就可以把鸡蛋倒进去再炒三四分钟

步骤 5

加入准备好的调料，开中火，继续翻炒一会儿就行了。

菜谱创建时间：2022-05-27 19:03:01