禾花鱼

作者： Amy_小厨

用料

• 禾花鱼 10条
• 盐料酒 1勺
• 葱叶 2根
• 酸菜 若干
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 泡椒 10个
• 小米辣 10个
• 豆瓣酱 1勺
• 酒糟 1勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 醋 1小勺
• 淀粉 1小勺

禾花鱼的做法步骤

步骤 1

禾花鱼改刀，下一点盐巴，料酒，葱腌制。

步骤 2

热油，放入姜葱泡椒，小米辣，豆瓣酱，酒糟，白糖，倒入开水，放一点点鸡精，烧开后放入鱼，姜丝，中小火煮10分钟。

步骤 3

鱼捞出摆盘，小米辣，姜丝，大量的葱段入锅，放一点点醋，勾芡水倒入，烧开后淋到鱼上即可。

菜谱创建时间：2022-05-27 16:03:16