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《昨日的美食》焦糖苹果吐司@坏露露的露台食光的做法

《昨日的美食》焦糖苹果吐司@坏露露的露台食光

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作者: 坏露露
坏露露
第二季没等来,等来了电影版!但等资源真的等了好久啊! 贤二叔的新造型真的有点帅啊! 除了日常餐桌、友人相聚,还有一场甜蜜的旅行~我就不剧透啦!大家快去看! 电影版中一共有6道料理。 实话讲实操性比较低!尽管食谱非常详细,但食材真的太贵了! 不然就是国内比较难买到的……加上疫情,所以这次我只跟做了焦糖苹果吐司。以后有机会,我会再补做。 这个食谱还是很实用的! 以此方法扩展,感觉可以做出焦糖很多水果~ 好吃咩??? 我觉得:★★★★★ 老陈觉得:★★★★★ 这真的是一个毫无疑问的答案!好吃的东西加在一起,怎么可能不好吃呢! 焦香!果香!奶香!绵密!柔软!酥脆!碰撞在一起!早餐吃这个真的太幸福了! 当我把第一份做好的焦糖苹果吐司,端给还没起床的老陈,回到厨房里忙着做自己那份的时候,就听见他在卧室里高呼:“好吃!” 按照剧中给出的量,我只做了一半,我觉得足够解馋了,刚刚好可以在一周左右吃完。女生尤其建议减量制作!

用料

《昨日的美食》焦糖苹果吐司@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个苹果去核,切6mm左右厚片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火熬制焦糖,不需要搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至焦糖色。也不需要加水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入苹果翻炒,出水后加盖,小火煮到软烂,期间要不时翻拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入无油无水的干净玻璃密封容器冷藏。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房里都是香甜的苹果味儿~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司一定要多放黄油煎!仔细看,你会听到电影里那酥脆的声音!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外!制作吐司时,史朗叔先在吐司上抹了一勺?黄油?奶油? (注意看左侧)外观看起来非常方正,又可以直接涂抹!so我觉得是奶油奶酪!毕竟吐司已经煎过了,还涂黄油就有点重复! 这一点影片中没有强调,根据个人口味也可以啦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了做吐司,我觉得这个焦糖苹果酱,制作果茶也不错~ 红茶、肉桂粉、蜂蜜(虽然食谱里的糖很多,但吃起来也不是很甜!)。 夏天可以加冰块和冰激凌,冬天可以加牛奶,做热饮,都非常方便好喝!

《昨日的美食》焦糖苹果吐司@坏露露的露台食光的小贴士

苹果要选用吃起来就好吃的!果香浓郁的! 和制作果酱一样,不要使用铁锅、铝锅。搪瓷锅、砂锅和玻璃锅、不粘锅都可以。 制作吐司时,冰激凌不要加的太多,不然就吃不出焦糖苹果的味道了!冰激凌的味道会很抢戏!

菜谱创建时间:2022-05-27 14:29:06
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