小炒杭椒牛柳|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

牛柳鲜嫩多汁加上杭椒鲜香微辣，让人一吃就上瘾～

用料

• 牛里脊 150克
• 杭椒 10个
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 白糖 适量
• 蒜 3瓣

小炒杭椒牛柳|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成长条，约0.5cm厚，4cm长！ 放少许黑胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，充分抓匀，放少许油，抓匀后腌制半小时！

步骤 2

杭椒洗净，斜刀切段，长度和牛肉差不多！ 蒜洗净，切碎！

步骤 3

马克西姆不粘锅中放入比平常炒菜略多的油，油热后放入牛肉快速滑炒，肉变色后马上盛出！

步骤 4

用锅里剩余的油煸香蒜碎，放入杭椒段，加少许盐调味，中火煸炒！

步骤 5

煸炒至杭椒表面出现这种虎皮纹，放入牛肉，加蚝油、老抽、白糖调味，最后放水淀粉勾芡！

步骤 6

很简单，这就做好啦 感谢@程小贝的铲屎官提供的美味食谱

菜谱创建时间：2022-05-27 13:13:18