✅在家复刻比夜市好吃的炒河粉

作者： 小包包泥

“锅气十足”拥有人间烟火气的炒粉 深夜食堂开门🍝

用料

• 干河粉 400克
• 卷心菜 半个
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 炒料A
• 盐 3克
• 糖 2克
• 味精 2克
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺

✅在家复刻比夜市好吃的炒河粉的做法步骤

步骤 1

河粉加水泡两小时以上。

步骤 2

卷心菜切丝，韭菜切段。

步骤 3

河粉过水焯八分钟。捞出过冷水。

步骤 4

鸡蛋和蔬菜分别炒熟。

步骤 5

油锅烧到滚烫下河粉，颠勺几下，加入炒料A

步骤 6

加入蔬菜和鸡蛋

步骤 7

翻炒均匀即可出锅。

✅在家复刻比夜市好吃的炒河粉的小贴士

1.方子是三人份，可以适当减量。

菜谱创建时间：2022-05-27 08:28:15