丝瓜海鲜咸粥

作者： 兔小郭1987

这样的营养粥不费时，简单又好吃。

用料

• 大米 1/2杯
• 丝瓜 半根
• 大虾仁 随意
• 花蛤 随意
• 猪里脊 随意
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 白胡椒粉 随意
• 细盐 适量
• 蚝精 牡蛎做的鸡精

丝瓜海鲜咸粥的做法步骤

步骤 1

首先提前一个多小时就把粥放进电压力锅里煮，煮好后把食材都洗净，虾仁去虾线，花蛤洗净，猪里脊肉切片或切丝，丝瓜切小块，生姜切片或切丝，鸡蛋打散备用。

步骤 2

用砂锅熬煮好吃，在砂锅里放点猪油，先把姜片煸香，倒入猪里脊炒变色烹入料酒，再放丝瓜炒至半生，加盐调味，再把煮好的粥倒入砂锅中搅拌均匀，放入花蛤，盖上锅盖焖煮两三分钟左右，肉片熟了就好，再放虾仁（虾仁熟得很快，烧久了就老了不嫩了）再次焖煮一下至虾仁熟了，就把鸡蛋液浇在粥上面慢慢搅拌，不要太用力，不然就稀碎胡哒哒的口感不好。最后放蚝精就可以吃了。

丝瓜海鲜咸粥的小贴士

如果嫌麻烦，就不用炒食材，直接把粥放进砂锅后（没有砂锅就用不粘锅）就依次顺序将姜片、盐、猪肉、花蛤、丝瓜、虾仁、鸡蛋液放入至熟即可食用。

菜谱创建时间：2022-05-26 22:18:36