腌酸菜

作者： 馋宝

夏天到了我又开始捣鼓腌酸菜了

用料

• 盐 适量/克
• 芥菜 自己想做多少看坛子的大小定/克
• 面粉或者糯米粉 适量/克
• 淘米水 能淹过酸菜就行/碗
• 白酒 两瓶盖/勺

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净晾干水份蔫了就可以了，搓盐每块叶子都要搓均匀，特别是菜蕊里面，全部搓好了备用

步骤 2

然后煮淘米水，煮开后放凉了，准备一个干净无水无油的罐或者坛子把菜放进去压实再把淘米水倒进去倒两瓶盖白酒进去可以杀菌增香，盖上盖子夏天一个星期就可以吃了

步骤 3

这个是10天才开封的，配白菜太香了！

菜谱创建时间：2022-05-26 20:26:48