脆脆的干锅菜花，贼下饭

作者： 爱做饭的阳子

居家期间做了一个干锅花菜，妈妈妹妹和爷爷都夸赞超级好吃！和外面做的一样，除了没有酒精在下面一直烧着。 干锅菜花不能炒太熟，脆脆的才好吃！

用料

• 菜花 600g
• 青椒 2个
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 五花肉 100g-300g

脆脆的干锅菜花，贼下饭的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小瓣洗干净。

步骤 2

五花肉切片。

步骤 3

青椒，小米椒，蒜准备好。

步骤 4

锅里热油，蒜和小米椒，五花肉一起放入，炒至变色。

步骤 5

放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

放入菜花，蚝油，料酒，翻炒3分钟。

步骤 7

放入青尖椒，翻炒至断生，估计也要3分钟。

步骤 8

出锅喽，脆脆哒很好吃！

脆脆的干锅菜花，贼下饭的小贴士

1.不要放太多水，很容易把菜花弄烂，不好吃。 2.如果怕锅糊，可以多次少量的加水，大概加2-3次，菜花也就熟了。

菜谱创建时间：2022-05-26 15:41:51