跟中医道济学美食——茄子蒜头核桃米皮

作者： 椿儿的逆生长

这道菜的味道实在太惊艳了。 米皮原来一直都是做韭菜鸡蛋的，后来有一天家里多了半条茄子，道济突发灵感研发的食物搭配: 阴阳搭配: 茄子+蒜头（平性+热性） 茄子+核桃（软口感+硬口感） 茄子的香，加上核桃的脆，搭配米皮的糯，这口感真的绝了。 写的时候感觉自己又流口水了，美味美味美味😍

用料

• 茄子 半条
• 核桃 3个
• 带盐黄油 适量
• 盐 少量
• 蒜头 3颗

跟中医道济学美食——茄子蒜头核桃米皮的做法步骤

步骤 1

1，茄子提前用苏打粉水泡30分钟，切片准备。 2，锅里放入带盐黄油，化开后把茄子铺上去，盖上锅盖，中火转小火焖5分钟。 3，把蒜头切碎准备。 4，5分钟后开盖，翻面，看到烧得有点焦黄就是对的，翻面后把蒜头平均铺到每个茄子上面，少量撒盐。盖上盖子，继续小火焖5分钟。

步骤 2

这就做好啦。 这时把3颗核桃剥好，分成12粒准备（一张米皮放1粒）。

步骤 3

再装一盘水准备做米皮。

步骤 4

把蒜头茄子、核桃放到米皮中间包好，沾一下水。

步骤 5

最后是这个样子，看着看不太出来好吃，但进到嘴巴里味道让人特别惊艳。大家试试。

跟中医道济学美食——茄子蒜头核桃米皮的小贴士

米皮买的是越南春卷米皮，吃法很方便，过水就可以吃，不用煮，而且淀粉少。

菜谱创建时间：2022-05-26 14:19:39