羊肉手抓饭

作者： 喵喵的私房菜谱

羊肉最好是大西北那片的或大草原的。 三人份。

用料

• 羊肉 1斤多
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 大米 2+1/2量杯
• 孜然粉 一小勺
• 盐 5克

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

个人喜欢羊肉选偏瘦点的，洗净切小块。 洋葱切丝，放一点油煸炒出香味，放入羊肉翻炒一会儿，炒出油来。 胡萝卜切丝放入锅，加盐翻炒几分钟。 加开水，刚刚没过羊肉，中火偏小炖煮20分钟。

步骤 2

淘米

步骤 3

炖好的羊肉先捡出来，把余下的连汁倒入电饭锅里，铺平。 米均匀铺在汤汁上，如果汤汁没有漫过米，可以加开水到刚好没过大米。 羊肉均匀铺在米上，撒上孜然粉。 正常精煮。

步骤 4

煮好后翻拌均匀。

菜谱创建时间：2022-05-26 13:41:41