盆栽提拉米苏

作者： 是安北北啊

用料

• 意大利浓缩咖啡 200ML （或咖啡粉15ML加水得出200ML溶液）
• 咖啡利口酒 80ml
• 马斯卡彭乳酪 250G
• 1.饼干层：手指饼干6-8根
• 2.咖啡糖浆：将咖啡与砂糖加热到糖融化，冷却后加入咖啡利口酒即成咖啡糖浆
• 白砂糖 30G
• 3.乳酪糊
• 蛋黄 2个
• 搅打奶油 150ML
• 咖啡糖浆 15ML

盆栽提拉米苏的做法步骤

步骤 1

取一耐热容器中,放在刚开的开水上隔水打蛋黄至颜色变白且浓稠

步骤 2

将打好的淡黄液再转换到冷的容器中,接着打3分钟

步骤 3

加进已经放回室温马斯卡彭,低速搅拌片刻，不要超过20秒

步骤 4

鲜奶油打至7分发,搅拌入奶酪糊

步骤 5

将15ML的咖啡糖浆,搅拌入奶酪糊

步骤 6

将手指饼干在咖啡糖浆中浸泡一片，或将咖啡糖浆刷到手指饼上

步骤 7

将浸透了咖啡酒的手指饼铺慢一层模具的底部,倒入一层奶酪糊,然后再一层手指饼干，倒入一层奶酪糊

步骤 8

移入冰箱里冷藏过夜.吃前撒上无糖可可粉

菜谱创建时间：2012-10-22 23:30:45