小美超鲜美开胃养颜虾仁毛豆豆腐

作者： qq518的秘密花园

超好吃，以后可以常做，就是剥毛豆和虾仁有点费时间。 夏天一个菜，做盖浇饭或者面的浇头，都很鲜美，颜色也开胃。

用料

• 鲜活明虾虾仁 150克
• 盐 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 玉米淀粉 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 老姜 10克
• 芝麻香油 5克
• 新鲜毛豆仁 80克
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 豆腐 100克
• 葱 5克

小美超鲜美开胃养颜虾仁毛豆豆腐的做法步骤

步骤 1

虾乘活着的时候剥皮。。。去虾线，虾，盐，糖，玉米淀粉，料酒，抓均匀先腌制起来。接着剥毛豆。

步骤 2

豆腐切1.5厘米。

步骤 3

主锅放姜，3秒，速度5，刮锅壁，加香油，2分钟，120度，反转，速度1。➕毛豆，白胡椒粉，2分钟，120度，反转，速度1。➕蝴蝶棒，放入虾仁和腌制的水，3分钟，120度，小勺。➕豆腐，3分钟，120度，反转，小勺。

步骤 4

撒葱花，出锅。

步骤 5

豆腐用这种，软硬适中。不是很硬，但也不是吹弹可破那种，吃起来也嫩的。

菜谱创建时间：2022-05-26 06:16:31