地摊炒面

作者： JudyLin

建议在深夜食用 足够的鑊气 好像在吃路边摊炒面哦！

用料

• 面 克
• 鸡蛋 个
• 生抽 勺
• 洋葱 个
• 胡萝卜/豆芽 根

地摊炒面的做法步骤

步骤 1

如小贴士

地摊炒面的小贴士

1.把粉/面泡开，过冷水冲洗掉多余淀粉，沥干干，洒上一些油拌匀备用。 2.所有蔬菜整成丝。 3.开火，放油，炒鸡蛋。 4.鸡蛋炒熟推在锅里一边，放蔬菜丝炒，放少些盐，不断炒啊炒啊炒啊炒啊炒……直到洋葱变软。 5.啪嗒！倒入面/粉，炒一炒，拌一拌，加入一小小勺蚝油（一个面饼配的量），加一点酱油，炒啊炒。 6.炒到酱料匀了，水分干了，略带一丝丝焦香，出锅！开吃！ 🌟小贴士！重点就是用筷子炒！这样有香气得来面又不容易断！不粘锅也可以炒出香气！

菜谱创建时间：2022-05-26 00:23:30