枣糕

作者： 平平稳稳好

这不是自己的原创，是借鉴了各位厨神的手艺后，做出来的，自己仅仅是用来记忆使用的！！！

用料

• 红枣（去核） 20克
• 牛奶 13克
• 面粉 80克
• 酵母 1克
• 鸡蛋 半个
• 红糖 20-23克
• 白糖 5克
• 水 61克
• 葡萄干 适量

枣糕的做法步骤

步骤 1

把枣泡牛奶里，吸收完牛奶后，用剪刀剪碎红枣。

步骤 2

把其他东西都倒进一个容器里，搅拌

步骤 3

把剪碎的红枣也倒进去

步骤 4

搅拌好后，盖上保鲜膜，开始醒发

步骤 5

醒发至1.5倍大，别醒发过了。

步骤 6

撒上葡萄干

步骤 7

热气上锅蒸，蒸半个小时左右，可以用小一点的碗，这样蒸的时间可以少点！！！我用的就有点大了，蒸的时间就得变长了。

步骤 8

蒸好后，关火闷5分钟定型。

菜谱创建时间：2022-05-25 22:44:36