酥油炸南瓜花

作者： 陈小白教素食

第一次炸南瓜花，没曾想它颜值这么高，而且还很清甜。 虽说吧，油炸不健康，但会被它脱俗的颜值和清新的味道所吸引。 完全是油炸物中的出淤泥而不染般的清流。

用料

• 南瓜花 100g
• 油 500g
• 有机面粉 80g
• 水 130g
• 淀粉 5g
• 盐 2g
• 松茸粉 3g

酥油炸南瓜花的做法步骤

步骤 1

南瓜花洗干净去除花蕊，滤干水分。

步骤 2

把图片里面表明的食材按配比混合一起和开。

步骤 3

油锅烧热，用干净的筷子放进去试一下。如果筷子周边都起了泡泡，那么证明油温足够了，就可以把食材放进锅里面炸。这样炸出来的食物干脆清爽。 如果说不起泡，油温不够呢，就先不要把食材放进去。否则炸出来的食物很油湿，特别的腻。

步骤 4

把南瓜花挂上面糊，面糊不要挂太厚。 挂面糊可以往盆边蹭一蹭，让多余出来的面糊脱落出来。 薄薄的面糊炸出来更加的香脆。

步骤 5

然后直接往油锅里面轻轻放下，调至中小火。 炸的过程中记得及时翻面。

步骤 6

炸至金黄色酥脆就可以出锅。 那一张吸油面纸垫在盘子上，把多余的油脂吸干。

步骤 7

最后就是摆盘，味道和颜值都扛打。

酥油炸南瓜花的小贴士

这样炸出来的南瓜花就是清清爽爽，香香甜甜。吃多几个也不会太腻。

菜谱创建时间：2022-05-25 21:58:51