海鲜年糕蔬菜汤

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 盐 克
• 虾
• 小黄鱼
• 年糕
• 娃娃菜
• 丝瓜
• 姜

海鲜年糕蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗干净掏内脏，虾剪虾须虾尾，年糕泡水，娃娃菜洗干净切长条，丝瓜切片，姜切片。

步骤 2

起锅烧油放点盐（不爆油花），下小黄鱼煎。

步骤 3

不着急的翻面，等一面煎的金黄，再翻面煎另一面，煎到两面金黄装出来。

步骤 4

留煎鱼底油，放虾，煎香。

步骤 5

煎到虾熟，把小黄鱼放入锅中，沿着锅边淋两圈料酒，去腥增香。

步骤 6

倒入开水，煮汤，放盐（味精或者糖，按照个人口味放吧）。

步骤 7

放年糕，丝瓜，娃娃菜，盖着盖子一起煮熟，煮了五分钟。

步骤 8

蔬菜煮软塌，可以再调整一下味道，就可以出锅装盘了。

海鲜年糕蔬菜汤的小贴士

感觉不会做差的一道菜，还保留了菜的本鲜。中间觉得水第一次加少量了，还能放入蔬菜后继续加一次。做汤的菜我一般喜欢放开水。

菜谱创建时间：2022-05-25 20:14:12