金华排骨萝卜海带汤

作者： 你看起来又变好吃了

一直想念金华排骨饭，可是封在上海回不去，只好自己摸索复刻了，还算地道吧！

用料

• 排骨 750克
• 海带 克
• 姜片 几片
• 萝卜 1根

金华排骨萝卜海带汤的做法步骤

步骤 1

1.750g的汤排剁成小块，泡出血水，焯水一遍，捞出冲洗（750g的排骨份量，我和狗子能吃两顿） 2.放入电饭锅，水没过排骨（锅大的话水可以再多一点），加入料酒和姜片，按煮汤模式1h 3.萝卜去皮（一定要削去厚厚的一层，要不然吃的时候都是筋口感极差），切成比较大的滚刀块 4.1h到后加入萝卜，炖煮30mins，抓几爪子裙带菜放入继续炖10mins（最好加入海带，比较有嚼劲，卖相也更好看，但是煮的时间不清楚） 5.加入食盐调味，出锅！因为汤比较烫，最好提前做好晾一会儿。 6.地道的金华排骨汤，出锅前要加入剁椒，可以盛出单独调味（因为狗子不能吃比青椒辣度高的菜）。

菜谱创建时间：2022-05-25 17:05:01